Это сообщение, опубликованное фермерами в нашей серии «От наших фермеров», и его предоставил Куинн Ричардс из Farm Punk Salads, один из фермеров, зарегистрированных в нашей Программа фермерских инкубаторов.

Создание фермы в наши дни сильно отличается от того, что было раньше. Имея конкурентный рынок в районе Портлендского метрополитена для мелкомасштабного фермерства, мы в Farm Punk Salads видим несколько вещей, которые являются ключевыми для развития фермы. Мы видим определение и освоение нишевого рынка, уточнение культур, которые мы выращиваем, повышение финансовой грамотности и создание индивидуальности в рамках нашего бренда, чтобы сделать нашу ферму запоминающейся, как наши основные способы построения нашего бизнеса.

Мы хотели создать ферму, которая привлекала бы людей к поеданию салата, потому что именно наш опыт влюбленности в салат вдохновил нас сосредоточиться на салате. В салате есть все то, что мы так любим. Он сырой и свежий, его быстро и легко приготовить, это то, что мы любим выращивать, и почти любая диета поддерживает употребление большого количества салата. Казалось, что в Портленде нужна универсальная вещь, которую мы могли бы сочетать с продуктом с добавленной стоимостью, чтобы предоставить потребителям полный пакет. Именно поэтому мы решили создать ферму по производству салатов и производить линейку заправок для салатов.

Прежде чем мы запустили нашу ферму, мы потратили много времени на размышления о том, что мы могли бы выращивать и как, по нашему мнению, мы могли бы продавать овощи. Выращивать урожай — это одно, а продавать его — совсем другое. Именно на расстоянии между этими двумя точками мы увидели точку зависания для многих мелких ферм. После того, как мы поработали на другой ферме в Портленде, основанной CSA, мы воспользовались возможностью собрать отзывы людей. Что им понравилось в их CSA? Что они хотели бы улучшить? Одна из самых распространенных вещей, которые мы слышали, была: «Но что мне с этим делать?» или «У меня просто нет времени готовить все это». Мы видели в салате возможность создать продукт для людей, который был бы быстрым и удобным, но при этом поддерживал местную еду. «Давайте будем универсальным магазином салатов», — подумали мы. Давайте создадим CSA, в котором есть все необходимые ингредиенты для приготовления еды без похода в магазин. Читать далее →

Это сообщение от фермеров из нашей серии «От наших фермеров», написанное Ники Пассарелла и Ириной Шабрам из Amica Farm, которые участвуют в нашей Программа фермерских инкубаторов.

Amica Farm — это продукт двух подруг, которые наладили связь упорным трудом. справедливость пота и глубокая любовь к сельскому хозяйству и обществу. Мы работаем с половиной акра земли, выращивая широкий ассортимент однолетних овощей, трав и клубники, чтобы продавать их напрямую нашему сообществу на двух еженедельных фермерских рынках.

Будучи владельцами фермерского бизнеса в первый год, имея возможность использовать Программа инкубатора Headwaters Farm (HIP) уже доказал свою неоценимую ценность в первые месяцы нашего участия. Очевидные места благодарности для начала включают землю, воду, пространство для распространения и возможность делиться заказами, чтобы получать оптовые цены и поддерживать низкую стоимость доставки. Также запланированы обучающие занятия с профессионалами отрасли по финансам фермы, ведению учета и многому другому. Менее ощутимым преимуществом является сообщество с другими фермерами в Headwaters и прямая поддержка со стороны сотрудников EMSWCD, которую мы ощущаем. Читать далее →

Это сообщение, опубликованное фермерами в нашей серии «От наших фермеров», написанное Эмили Купер из Full Cellar Farm, зарегистрированной в нашей Программа фермерских инкубаторов. В этой части Эмили исследует три различных способа передачи сельскохозяйственных угодий от одного владельца к другому.

Когда я заканчиваю свой третий год в Headwaters, я, естественно, начал думать о том, что будет дальше. Хотя работа моего мужа вне фермы позволяет нам получить обычную ипотеку, стоимость земли в долине Уилламетт, как правило, намного выше, чем любой кредит (и связанные с ним платежи по ипотеке), которые мы могли себе позволить. Аренда земли, хотя и привлекательная по финансовым причинам, часто сопряжена с определенными условиями и создает возможность трения с землевладельцем-арендодателем, который не до конца понимает, что значит делить свою собственность с работающей фермой.

По этим причинам я чувствовал себя немного загнанным в тупик вариантами, открытыми для меня. Однако ранее в этом месяце у меня была возможность посетить сессию о нетрадиционных способах обеспечения землевладения на конференции «Женщины в устойчивом сельском хозяйстве». После искусной презентации Кэрри Скруфари из юридической школы Вермонта я ушел с головой, полной возможностей, вопросов и еще немного надежды на будущее моей фермы. Читать далее →

Это сообщение, опубликованное фермерами из нашей серии «От наших фермеров», написанное Бриндли Беквит и Спенсером Саффлингом из фермы Танагер, оба зарегистрированы в нашей Программа фермерских инкубаторов. В этой статье Бриндли и Спенсер изучают варианты торговых точек и находят хороший вариант в общественном месте!

Пока мы готовились к первому сезону на собственной ферме и купив все семена, которые хотели вырастить, мы много раз останавливались и говорили вслух: «Но куда денутся все овощи?!» Об этом было и весело, и страшно думать. Когда вы начинаете путь открытия собственной рыночной фермы, вам нужно подумать о различных торговых точках для продажи овощей. Хотели ли мы быть Ферма CSA (Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом)? Или продавать в местные рестораны? Может, сделать оптовые или фермерские рынки? Вариантов много, и все они уникальны. Мы знали, что важно понять, в чем заключается потребность, но мы также хотели подумать о том, что нам понравится. Так почему бы не попробовать их все?

Это не всегда лучший подход, но мы чувствовали, что при поддержке программы Headwaters Incubator мы смогли начать медленно (и с ограниченными начальными затратами), одновременно почувствовав разнообразие рынков района Портленда. Мы узнали по пути о том, где была потребность и что мы любили делать! Читать далее →

Это пятая статья в нашей серии «От наших фермеров», которую предоставил Джон Фелснер с фермы Спрингхвост, один из фермеров, зарегистрированных в нашей программе. Программа фермерских инкубаторов.

Проблемы производства продуктов питания бесчисленны: цены на землю, материалы, ресурсы, топливо и страховка, кажется, всегда растут; неопределенность и быстрая трансформация климата и погодных условий; зарабатывать на жизнь на непостоянном рынке, и этот список можно продолжить. Когда мой партнер Хизер и я приняли решение создать собственную небольшую семью, мы были знакомы с трудностями огородничества, а также с удовлетворением и перспективами, которые оно давало. С чем мы были совершенно незнакомы, так это с детьми. Что мы обнаружили с тех пор, как он у нас появился, и что было одновременно полезным и непостижимо сложным, так это то, что самая трудная часть воспитания здорового ребенка при производстве еды — это научиться управлять отношениями. Потому что, как и в случае с хорошим, честным производством продуктов питания, ребенку требуется полноценное, здоровое общество, чтобы процветать и полностью реализовать свой потенциал.

Самым большим препятствием для нас в воспитании ребенка и ведении сельского хозяйства является найти время для всего, что нужно делать изо дня в день. Несельскохозяйственный источник дохода всегда был основой нашей сельскохозяйственной работы, но это создает дополнительные проблемы. Читать далее →